Jak přichystat tortillovou roládu s lososem | recept

Nejprve si ponechte při pokojové teplotě změknout máslo v hlubší misce (nejlépe uzavíratelné),  chystáte-li pomazánku s větším časovým předstihem. Nemáte-li příliš času a chcete tento proces urychlit, nakrájejte máslo na tenké plátky. Následně přidejte k máslu čerstvý sýr a společně utřete do hladkého krému.

V dalším kroku k sýrovému základu přidejte patřičné množství zakysané smetany, dijonské hořčice a majonézy. Pokud máte rádi ostřejší chutě, můžete přidat více hořčice, ale nepřehánějte to s jejím množstvím příliš, vzhledem ke své výraznosti by dokázala přebít všechny ostatní chutě.

Poté si očistěte cibulku, odkrojte menší kousek zelené části, nakrájejte ho na plátky a ponechte stranou. Zbytek podélně rozřízněte a nasekejte. Nasekanou cibulku nasypte k pomazánce.

Lososa nakrájejte na drobné kousky a přidejte ho do misky. Osolte, opepřete a vše důkladně promíchejte, aby se losos rovnoměrně rozmístil.

Tortilly rozložte na ploše a rozetřete na ně pomazánku v jednom silném pruhu. Pomazánku rozetřete tak, aby se tortilly daly snadno zabalit a náplň z nich nevytékala. Pomazánku posypte zbylou cibulkou.

Připravenou tortillu zavineme jako palačinku, lehce přimáčkneme a uložíme na pár minut do chladu. V lednici tortilla trochu změkne a lze ji pak lépe krájet, aniž by z ní unikala náplň.

Nakonec tortilly vyjmeme z chladničky a nakrájíme na stejně silné řezy a podáváme. Případně můžeme uchovávat i několik hodin v ledničce. Přeji dobré chutnání!