Jak používat chia semínka

Unikátní vlastností chia semínek je jejich schopnost vázat na sebe vodu. Po kontaktu s vodou vytvářejí výživný gel a mohou nabobtnat až 12x, což je účinné pro zahnání hladu i žízně. Chia semínka dokáží zasytit na několik hodin a jsou vhodná i pro redukční dietu. Skvěle hydratují organismus. Doporučená denní dávka je asi 25 g (dvě polévkové lžíce).

Jak je používat?

Jako náhrada za vejce

Díky schopnosti vytvořit po smíchání s vodou rosol, je lze použít při vaření a pečení místo vajec. Jedno střední vejce nahradí 1 polévková lžíce chia semínek. Jak na to? Smíchejte lžíci semínek s 3–4 lžícemi vody a nechte asi 20 minut nabobtnat. Občas promíchejte a je hotovo. Je třeba upozornit, že je to dražší varianta, zato zdravější.

Jako součást kaší či cereálií

Obilnou kaši či ranní müsli stačí posypat semínky a nechat chvíli nabobtnat.

Jako kaše či pudink

Chia semínka lze použít také pro přípravu kaše konzistence pudinku – smíchejte cca 3 lžíce semínek s hrnkem vody či rostlinného mléka, půl banánu a rozmixujte. Pak přidejte dle chuti rozinky, oříšky, sezam či ovoce. Můžete také nechat semínka smíchaná s vodou stát přes noc.

Jako posypání na domácí chléb či housky

Chia semínka je možné přidat přímo do těsta, což zajistí jeho vláčnost, a také jako posyp místo kmínu či máku.

Jako součást smoothie a koktejlů

K vašemu oblíbenému nápoji přidejte před mixováním lžičku chia semínek a zvýšíte tak jeho energetickou hodnotu. Obzvláště vhodná jsou ráno či před sportovním výkonem.

Jako prostředek pro redukci váhy

Semínka chia užitá před jídlem díky vláknině a proteinům zasytí a omezí chutě. Zvětšení jejich objemu v žaludku zažene hlad. Pozor však na jejich vysokou energetickou hodnotu, polévková lžíce denně při hubnutí je akorát.

Chia semínka se nedoporučují lidem s nízkým tlakem a užívajícím léky na ředění krve a vitamín B17.