Jak na litý karamelový koláč s tvarohovou mřížkou | recept
Jak na litý karamelový koláč s tvarohovou mřížkou | recept. Rychlý, jednoduchý, na hrníčky měřený, na plech vylitý a tvarohem zdobený. Právě takový je tento božský koláč s karamelovým nádechem, ze kterého poctivá dávka podmáslí a tvarohová mřížka dělá neskonale vláčný moučník.
Co je potřeba
K odměřování použijte čtvrtlitrový hrnek
Na lité těsto:
- 1,5 hrnku polohrubé mouky
- 1 hrnek krupicového cukru
- 1 lžíce tmavého kakaa
- ½ sáčku karamelového pudinku
- 1 prášek do pečiva
- 1 vanilkový cukr
- 1 lžička citronové kůry (lze i sušené)
- 2 vajíčka
- ¼ hrnku oleje
- 400 ml podmáslí
Na tvarohovou mřížku:
- 2 tučné tvarohy ve vaničce
- 4 lžíce krupicového cukru
- 1 vanilkový cukr
- 1 vajíčko
- ½ sáčku karamelového pudinku
Do velké mísy nasypte veškeré suché suroviny potřebné na těsto. Promíchejte tedy mouku, cukr i vanilkový cukr, kakao, patřičné množství pudinkového prášku, prášek do pečiva a citronovou kůru. K suché směsi současně přilijte olej s podmáslím, a nakonec přidejte i vajíčka. Vše vařečkou důkladně zapracujte a vymíchejte hladké těsto.
Lité těsto přesuňte do pečicím papírem vyloženého plechu s vyššími okraji a odložte stranou.
V misce prošlehejte tvarohy s krupicovým i vanilkovým cukrem, vajíčky a pudinkovým práškem do hladkého krému.
Tvarohovou směsí naplňte zdobičku, cukrářský sáček či mikrotenový sáček, kterému odstřihnete rožek a na těsto nastříkejte ozdobnou mřížku.
Takto vložte do předehřáté trouby na 180 °C (horkovzdušná trouba 160 °C.) a pečte cca 50 minut. Koláč nechejte na plechu zcela vychladnout a poté krájejte na řezy, jejichž vláčnost si díky složení vychutnáte už v den pečení.
Tipy
- Koláč je neodolatelný i v kokosovém pojetí, tedy s použitím kokosového pudinku na místo karamelového a dětem bezpochyby zachutná i banánová verze. Ovšem koláč můžete obměňovat dle vlastní chuti, respektive dle vámi oblíbeného pudinku.
Související články
Další zajímavé články
Diskuze k článku