Jak uvařit těstoviny s domácím rukolovým pestem | recept

Těstoviny s domácím rukolovým pestem | recept. Bazalkové pesto zná určitě každý milovník těstovin. Jde o studenou omáčku, jejímž základem je obvykle právě bazalka, parmazán, ořechy a olivový olej. Pesto lze však připravit i z jiných zelených bylinek a rostlin. V tomto receptu jsme použili jako hlavní surovinu rukolu, jejíž štiplavá chuť dodá pestu úplně jiný rozměr. Vedle obvyklého parmazánu jsme zvolili vlašské ořechy. Pro bazalkové pesto jsou klasickou variantou sice piniové oříšky, ale vlašské ořechy, v našich končinách obvyklejší, poslouží také dobře. Výroba domácího pesta je velice jednoduchá a rychlá, proto ho zvládnou i úplní začátečníci.