Jak upéct cornflakes muffiny s banánem | recept
Jak upéct cornflakes muffiny s banánem | recept. Muffiny jsou u dětí samy o sobě velice oblíbené. A v případě, že jsou do nich zakomponované tolik milované kukuřičné lupínky, stanou se doslova hitem. Křupavé lupínky nejenže těsto úžasně provzdušní, ale jejich nasládlá chuť báječně ladí s jemným banánem, jehož vláčnost je ke vší dokonalosti podpořena i jedinečným kefírem.
Co je potřeba
- 125 g třtinového cukru
- 1 vajíčko
- 100 ml oleje
- 200 ml kefíru či podmáslí
- 2 banány (čím zralejší, tím sladší)
- 200 g polohrubé mouky
- ½ balíčku prášku do pečiva
- 80 g nadrcených kukuřičných lupínků
- 2 lžičky mleté skořice
V míse vidličkou prošlehejte vajíčko s třtinovým cukrem do pěny.
Přilijte olej s kefírem či podmáslím.
Do směsi vmíchejte rozmačkané banány.
Na závěr zapracujte mouku, prášek do pečiva, jemně podrcené lupínky a skořici.
Lité těsto lžící rovnoměrně rozdělte do formiček na muffiny.
Pokud pracujete se silikonovými formičkami, není nutné je vymazávat a vysypávat, maximálně je můžete zlehka vytřít olejem, ale pokud máte klasický plech, pak použijte papírové košíčky či formičky důkladně vymažte.
Muffiny pečte v předem vyhřáté troubě při 180 ˚C (horkovzdušná trouba 160 ˚C) 25–30 minut, jejich povrch krásně zezlátne a z trouby se začne linout skvostná vůně.
Tipy
- Ještě lákavější budou muffiny ozdobené čokoládovou polevou a posypané malými kousky sušeného banánu. Ty na muffiny naneste dokud je poleva teplá, aby se hezky přichytily a následně neodpadávaly.
Související články
Další zajímavé články
Diskuze k článku