Jak připravit sladké kukuřičné košíčky se skořicí | recept
Jak připravit sladké kukuřičné košíčky se skořicí | recept. Nepečená cukrovinka, která potěší především děti. Je totiž plná oblíbených kukuřičných lupínků, výrazně sladká a krásně voní.
Co je potřeba
Z uvedeného množství připravíte cca 40 košíčků (s průměrem 2,5 cm)
- 150 g kukuřičných lupínků
- 100 g nasekaných lískových oříšků
- 200 g moučkového cukru
- 80 g másla
- 250 g smetany ke šlehání 33 %
- 1-2 lžičky mleté skořice
V hrnci nechejte rozpustit máslo.
Přisypte moučkový cukr a na středním ohni míchejte, dokud se cukr do másla nevstřebá a lehce nezezlátne.
Přilijte smetanu pokojové teploty a minutku na plotně míchejte.
Jakmile se cukr s máslem a smetanou propojí, přidejte nasekané oříšky se skořicí. Směs za stálého míchání nechejte přejít varem.
Na závěr do hrnce přisypte kukuřičné lupínky a vše společně prohřejte tak, aby lupínky změkly (zavadly) a směs zhoustla.
Teplou a lehce lepivou směsí naplňte papírové košíčky. Ideální množství je 1 vrchovatá lžička na jeden košíček.
Takto připravené košíčky nechejte v pokojové teplotě ztuhnout a pak je skladujte v lednici.
Tipy
Papírové košíčky je lepší použít dva do sebe vsazené. Dno bude pevnější a zároveň méně propustí. S jednou vrstvou košíček poměrně lepí i ze spodní strany.
Varování
Sladkou dobrotu mlsejte raději rovnou z košíku, kvůli lehce zkaramelizovanému cukru je mírně lepkavá.
Související články
Další zajímavé články
Diskuze k článku