#12 Pepřová smetanová omáčka s vepřovou panenkou

Co je potřeba

Na omáčku:

  • 1dcl koňaku, myslivce
  •  zelený pepř naložený ve slaném nálevu
  • 2 dcl červeného vína
  • 2x smetana ke šlehání (alespoň 30%)
  • 2 lžičky másla
  • 0,25 l hovězí vývar ( nebo ½ kostky klasického hovězího masoxu)

Na bagetky:

  • česnek
  • čerstvá bazalka
  • olivový olej
  • sůl

Na vepřové panenky:

  • sůl a pepř