Jak upéct šátečky s bylinkovým sýrem a olivami | recept
Šátečky s bylinkovým sýrem a olivami | recept. Následující recept na snadné a chutné šátečky je skvělou možností, jak připravit rychlé slané občerstvení bez listového těsta, které je velice tučné a tím i těžké do žaludku. Díky tvarohu je toto těsto lehké a křehké zároveň. Náplně šátečků lze snadno obměňovat, následující recept pracuje s čerstvým sýrem, bylinkami a olivami. Šátečky lze snadno jíst rukama, proto je můžete připravit i pro větší množství lidí nebo je vzít s sebou na výlet.
Co je potřeba
Na těsto si připravte:
- 180 g polohrubé mouky
- 120 g změklého másla
- 120 g polotučného tvarohu
- 1 vejce
- 1 lžičku kypřicího prášku do pečiva
- špetku soli
Na náplň si přichystejte:
- 150 g čerstvého sýra
- 1 lžičku sušeného oregana
- 1 lžičku sušeného libečku
- 1 lžičku sušené bazalky
- hrst černých oliv bez pecky
Na dokončení budete potřebovat:
- 1 vejce
- grilovací koření
- 50 g eidamu
V prvním kroku si připravte těsto. Všechny ingredience nasypte či nandejte do hlubší mísy, potom z nich vypracujte hladké těsto. To uložte na hodinu do lednice, pokud spěcháte, můžete ho dát zhruba na 15 minut do mrazáku.
Mezitím si přichystejte náplň. Do misky vyklepněte čerstvý sýr, přisypte veškeré bylinky a důkladně promíchejte. Následně olivy slijte z nálevu a nakrájejte je na silnější kolečka.
Troubu si předehřejte na teplotu 200 °C. Vál si lehce posypte hladkou moukou. Připravené těsto vyndejte z chladničky. Rozdělte ho na poloviny, jednu odložte stranou a druhou rozválejte na silnější plát. Pokud nemáte tak velké vykrajovátko, použijte skleničku, její okraje obtiskněte do mouky a pak s ní vykrajujte kolečka.
Na kolečka z těsta postupně naneste sýrovou náplň a poklaďte několika kousky oliv. Náplň je třeba nanést do jedné poloviny kolečka, druhou polovinu poté přes náplň přetáhněte a vytvořte tak šátečky.
Pomocí vidličky okraje přimáčkněte. Takto pokračujte, dokud nespotřebujete všechno těsto a náplň. Šátečky rozložte na plech vyložený pečicím papírem.
Dále si rozklepněte vejce a rozkvedlejte ho, přisypte k němu grilovací koření a prošlehejte. Všechny šátečky pomažte ochuceným vajíčkem. Eidam nastrouhejte nahrubo nebo ho můžete nasekat na drobné kostičky třeba v mixéru. Nastrouhaným sýrem rovnoměrně posypte šátečky.
Šátečky pečte přibližně 15 až 20 minut dozlatova. Podávejte teplé nebo chladné, chutné jsou vždy.
Související články
Další zajímavé články
Diskuze k článku