Jak ugrilovat papriky s mletým masem | recept na plněnou papriku
Jak ugrilovat papriky s mletým masem | recept na plněnou papriku. Papriky plněné mletým masem podle tohoto receptu se mohou stát jedním z řady jídel připravovaných na venkovním grilu, ale stejně tak je lze zapéct v troubě. Je to rychlé a jednoduché letní vaření, které zvládne i naprostý začátečník.
Co je potřeba
- 3 větší silnostěnné papriky
- 500 g mleté vepřové plece
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 3 lžíce olivového oleje
- 4 rajčata
- hrst strouhanky
- 100 g parmazánu
- sůl
- bazalka
- rozmarýn
Papriky omyjte, odstraňte semeník, vnitřní lišty a podélně je rozkrojte. Na rozpáleném grilu nebo troubě je 5 minut z obou stran grilujte.
V pánvi rozehřejte olej a osmahněte kostičky cibule a drobné kousky česneku. Přidejte 3 pokrájená rajčata a nasekané čerstvé bylinky. Asi pět minut míchejte. Do zeleninového základu rozdrobte mleté maso a přibližně čtvrt hodiny vařte vše společně. Pak odstavte.
Masozeleninovou směs zahustěte hrstí strouhanky a strouhaným parmazánem (trochu sýru nechte stranou na závěr). Podle chuti dosolte.
Připravené papriky naplňte masem, povrch posypte zbytkem parmazánu a ozdobte plátky zbývajícího rajčete. Ještě asi 10 minut grilujte. Plněné papriky se mohou podávat ozdobené čerstvou bazalkou nebo petrželovou natí. Vhodná příloha je chléb. Papriky chutnají ještě lépe studené.
Související články
Další zajímavé články
Diskuze k článku