Jak udělat omáčku aioli | recept
09. Březen 2021
Jak udělat omáčku aioli | recept. Recept na omáčku aioli. Aioli je tradiční česneková omáčka podávaná k rybám i grilovanému masu. Aioli se obvykle připravuje z česneku, olivového oleje, citronové šťávy a vaječných žloutků. Receptů na aioli je ale více, obdobou v Katalánsku je omáčka allioli nebo aillade pro změnu ve Francii.
Co je potřeba
1 houska
trocha mléka
3 stroužky česneku
2 žloutky
mletý pepř
130 ml olivového oleje
sůl
citronová šťáva
1
Housku nakrájíme a namočíme do mléka.
2
Poté ji vymačkáme, rozmixujeme a promícháme s prolisovaným česnekem a žloutky.
3
Za stálého míchání přikapáváme olej, osolíme, opepříme a přidáme šťávu.
4
Česneková omáčka aioli je hotová a připravena ke konzumaci. Dobrou chuť!
Tipy
Vyzkoušejte i mé další recepty na omáčky.
Další zajímavé články
Jak na malinové gazpacho | recept
Malinové gazpacho | recept. Gazpacho je španělská studená polévka. Existuje mnoho variant, jejichž základem bývají vyzrálá rajčata. Podle následujícíh…
Jak připravit exoticky laděný arašídový Satay dip | recept
Tento delikátní dip japonského stylu je neuvěřitelně elegantním spojením mnoha exotických, chuťově výrazných a velice různorodých ingrediencí, které p…
Jak připravit řecké tzatziky | recept
Řecké tzatziky | recept. Mnozí z vás na dovolené v Řecku určitě ochutnali jejich místní specialitu – tzatziky. Je to směs rozstrouhané okurky s hustým…
Jak uvařit sýrovou omáčku na maso | recept
Sýrová omáčka na maso | recept. Maso se sýrovou omáčkou je rychlá minutka. Sýrová omáčka se hodí k různým druhům masa, proto v receptu…
Jak uvařit kuřecí Tikka masalu | recept indické kuchyně
Jak uvařit kuřecí Tikka masalu | recept indické kuchyně. Chuťově dokonalá a kořením provoněná indická jídla jsou i přes obsáhlý výčet surovin až neuvě…
Diskuze k článku