Jak se stravovat s cukrovkou | rady

Jezte pravidelně

Udělejte si svůj vlastní plán, jaké množství jídla a jak často budete konzumovat. A tento plán dodržujte. Pro diabetika je velmi důležité pravidelně jíst, aby hladina cukru v krvi zůstávala stále stejná.

Jezte jídla bohatá na škrob a vlákninu

Celozrnný chléb, fazole, hrášek, čočka – všechny tyto potraviny způsobují pozvolné zvýšení hladiny krevního cukru, protože díky vláknině zpomalují uvolňování glukózy.

Omezte sladkosti

Nealkoholické slazené nápoje, bonbony, sušenky, čokoládu, dorty, to všechno by diabetici měli omezit. Cukr se rychle vstřebává, a proto vám může pořádně zamávat s hladinou krevního cukru.

Místo sladkého ovoce a zeleninu

Čerstvé ovoce nebo zelenina může být stejně lahodná svačina jako koláč nebo jiné sladké a ještě budete mít dobrý pocit, že to přispívá vašemu zdraví. Ovoce i zelenina obsahují rozpustnou vlákninu a vitaminy, a proto jsou velmi vhodné. Dejte si ale pozor na velmi sladké druhy ovoce jako je hroznové víno, nebo na sušené ovoce, kde může být cukr ještě více koncentrovaný. Takové ovoce jezte raději v malém množství.

Více bílkovin

Potraviny, které by se měly ve vašem jídelníčku objevit minimálně ve dvou jídlech, jsou rozhodně maso, vejce a sýry. Neznamená to ale stálou konzumaci těchto tří potravin. Alternativním zdrojem bílkovin jsou také ryby nebo luštěniny. Konzumovat je také můžete po malých porcích, které nejsou pro vaši tělesnou hmotnost takovým problémem.

Méně tuků

Tuky zvyšují riziko cévních a srdečních chorob. Jak je omezit? Jednoduše. Místo tučného masa nebo uzenin si dejte kuřecí nebo rybí maso. Nestravujte se ve fast foodech, kde je většina nabídky jídel smažená. Vyhýbejte se sladkostem, a to i těm, které jsou určeny pro diabetiky. Často mají totiž pouze snížený obsah cukru, ale tuk je zachován jako u normálních sladkostí. Mléčné výrobky kupujte raději nízkotučné (mléko, jogurty, tvarohy, sýry). Méně si mastěte brambory a místo másla si mažte chleba margarínem.

Méně soli

Diabetici mají často také problémy s vyšším krevním tlakem, proto by měli omezit příliš solená jídla. Uvědomte si ale, že polotovary už v sobě sůl obsahují.

Alkohol

Alkohol pít můžete, ale jak se říká: nic se nemá přehánět. Platí to i pro konzumaci alkoholu při cukrovce.

Neslazené nápoje

Ideální nápoj pro diabetika je čistá voda.

 Sladidlo

Je náhražkou cukru, proto se doporučuje k občasnému slazení. Sladidla mohou být nejen přírodní (stevie, xylitol, yacon sirup, erythritol), ale i synteticky vyráběná (sukraloza, aspartam, sacharin) – tyto druhy můžete bez obav využívat. Pozor byste si měli dát na rýžový, javorový a agávový sirup, nejsou pro diabetiky ideální.

Pro osoby trpící diabetem je nejlepší odvyknou sladké chuti a jakékoli sladidlo užívat jen velmi zřídka.