Jak připravit lehké těstoviny s rajčaty | recept
Jak připravit lehké těstoviny s rajčaty | recept. Těstoviny s rajčaty podle našeho receptu jsou velmi lehkým a zdravým jídlem. Navíc je připravíte velmi snadno a můžete využít zbylá rajčata i jinou čerstvou či mraženou zeleninu. Postup, jak připravit lehké těstoviny s rajčaty, které obsahují jen velmi málo kalorií, naleznete na následujících řádcích.
Co je potřeba
Co je potřeba na 3 - 4 porce:
- 300 g libovolných těstovin
- 300 g keříkových nebo cherry rajčat
- 100 g mrkve, hrášku, brokolice či jiné zeleniny nebo mražené zeleninové směsi
- 1 malá cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 větší kelímek bílého jogurtu
- 4 lžíce olivového oleje
- sůl, pepř, čerstvé či sušené bylinky (chuť rajčat skvěle doplní bazalka, rozmarýn, oregano či saturejka)
Vědci se sice dodnes neshodli, jestli rajčata patří mezi ovoce či zeleninu, jisté však je, že jsou pro svou nízkou energetickou hodnotu potravinou velmi vhodnou při hubnutí. Najdete v nich vysoký podíl vlákniny, celou řadu vitamínů (vitamíny skupiny B, vitamíny A, C, D a K a další), minerálů (např. draslík, vápník, železo, fosfor či chrom) i antioxidanty (betakaroten či lykopen – obzvláště v tepelně upravených rajčatech).
Zralá rajčata mají díky obsahu cenných látek velké množství léčivých účinků. Chrání proti UV záření, působí jako prevence proti vzniku rakoviny, podporují trávení, povzbuzují metabolismus, pomohou Vám s hubnutím a mnoho dalších.
A jaký je postup?
Vaše oblíbené těstoviny uvařte podle návodu na obalu. Použít můžete i celozrnné či bezlepkové (např. rýžové či kukuřičné) těstoviny.
Mezitím oloupejte cibuli a česnek, cibuli nakrájejte najemno a česnek na plátky.
Na 2 lžících olivového oleje pak nejprve cibuli a poté i plátky česneku osmažte, přidejte celá rajčata i jinou zeleninu a chvilku vše poduste. Zeleninovou směs ochuťte solí, pepřem a bylinkami.
Do pekáčku nalijte zbylé 2 lžíce olivového oleje, přidejte vařené těstoviny a zeleninovou směs. Nakonec vše zalijte bílým jogurtem a promíchejte. Těstoviny zapékejte asi půl hodiny při teplotě 190 °C.
Tipy
- Cibuli zkuste nahradit šalotkou.
- Místo jogurtu můžete použít ricottu či mozzarellu.
- Kupte opravdu červená a voňavá zralá rajčata, taková bývají nesladší a obsahují nejvíce zdraví prospěšných látek.
Související články
Další zajímavé články
Diskuze k článku