Jak využít ředkev nejen v kuchyni

Ředkev patří do čeledi brukvovitých stejně jako květák, zelí, brokolice nebo kedluben. Původním domovem je pravděpodobně oblast okolo Středozemního moře, odkud se rozšířila do celého světa. Ředkev se pěstuje v mnoha druzích, všechny jsou z botanického hlediska odrůdou ředkve seté. Nejznámější a nejoblíbenější z nich jsou ředkvičky, které jsou nejčasnější jarní zeleninou. Některé možnosti, jak ředkev využít nejen v kuchyni, jsme sepsali do následujícího článku.