Jak uvařit zeleninové rizoto | recept

Zeleninové rizoto | recept. Rizoto je původem italské hlavní jídlo, připravované z rýže Arboria s kulatými zrnky. Rizoto je variabilní pokrm, lze ho připravit mnoha různými způsoby. Italské rizoto se liší od českého tím, že je mazlavější, ne tak suché. Češi většinou rýži vaří zvlášť, odděleně od ostatních přísad a teprve pak vše smíchají. Rizoto je pak sypké. Následující recept je s postupem „od každého něco“. Jídlo není suché a obsahuje hodně zeleniny. Rýže poslouží jako hlavní chod nebo příloha k masu.