Jak si uvařit poctivou českou zelňačku

Polévka z kysaného zelí (zelňačka) je klasika mezi hustými polévkami. Každý má svůj osvědčený recept, na který nedá dopustit, a ta jeho je ta nej. Dříve byla zelná polévka jídlem chudých lidí. Podávala se ve velké míse, která se postavila doprostřed stolu a každý si nabíral. Odtud také pramení název couračka, podle stop na stole. Zelná polévka se výborně hodí jako tzv. svačinová polévka. Oceníte ji také po bouřlivých oslavách. Takže vám přeji dobrou chuť!