Jak se vyznat v druzích pepře

S černým, bílým nebo zeleným pepřem jste se už nejspíš v různých receptech nebo v regálech obchodů setkali. Jsou to tři nejčastěji užívané druhy. Odhaduje se, že celkový počet druhů pepře, které na světě existují, kolísá mezi 1 000 až 2 000. Není nutné znát všechny. Zcela postačí, když se budeme dobře orientovat v těch, které jsou v našich kuchyních nejfrekventovanější. A to je především pepř zelený, bílý a černý.