Jak připravit zdravější krémy do vánočního cukroví | recepty
Zdravější krémy do vánočního cukroví | recepty. Ani vánoční cukroví s krémem nemusí být nezdravou kalorickou bombou. V našem článku Vám představíme několik receptů na zdravější krémy do vánočního cukroví, které neobsahují nezdravý bílý cukr ani velké množství másla, přesto jsou však opravdu velmi chutné. Recepty na zdravější krémy naleznete na následujících řádcích.
Co je potřeba
Co je potřeba na čokoládový krém:
- 200 g hedvábného tofu
- 100 – 200 g kvalitní hořké čokolády (záleží, jak tmavého krému chcete dosáhnout)
- 2 lžíce javorového či datlového sirupu
- vnitřek z půlky vanilkového lusku
Na matcha krém budeme potřebovat:
- 120 g kokosového oleje (nebo másla)
- 2 lžičky prášku matcha
- 200 g ricotty
- 50 g kokosového cukru
- vnitřek z půlky vanilkového lusku
Na extra kokosový krém si připravte:
- 100 g strouhaného kokosu
- 90 g kokosového oleje
- 80 ml kokosového mléka
- 80 g kokosového cukru
Čokoládový krém z tofu
Čokoládový krém z tofu využijete do nejrůznějších druhů vánočního cukroví (třeba do kokosek či plněných košíčků i ke slepování cukroví) i jiných dezertů (např. cupcakes).
Připravíme jej následujícím způsobem: Všechny ingredience kromě čokolády vložíme do mixéru a důkladně je rozmixujeme. Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni, necháme ji pár minut vychladnout a následně ji nalijeme do mixéru a opět vše promixujeme. Krém necháme alespoň hodinu vychladit. Kdyby byl krém příliš hustý (záleží na množství tekutiny v tofu), přidejte trochu kokosového či mandlového mléka.
Matcha krém
Matcha krém představuje zdravější alternativu máslových krémů, je však obohacen o zelenou barvu a také mnohé cenné látky díky prášku matcha. Matcha krém se dá opět použít k promazání různých druhů cukroví i ke zdobení dortů, cupcakes a jiných moučníků.
Příprava je velmi jednoduchá: Pomocí mixéru či šlehače rozšleháme změklý kokosový olej s ricottou, kokosovým cukrem a vnitřkem vanilkového lusku. Nakonec stačí přimíchat matcha prášek a krém promixovat, dokud se rovnoměřně neobarví.
Extra kokosový krém
Extra kokosový krém se hodí do mnoha druhů kokosového i kakaového cukroví, ozdobíte jím opět také dorty apod.
Postup přípravy je následující: Do rendlíku nasypeme strouhaný kokos a kokosový cukr, vše zalijeme horkým kokosovým mlékem a směs za stálého míchání krátce povaříme, dokud nezhoustne. Následně vmícháme kokosový olej. Krém necháme chvíli vychladnout a poté jej promixujeme.
Tipy
Místo hedvábného tofu je možné použít i klasické bílé tofu, je však třeba jej důkladně rozmixovat.
Varování
Čokoládový krém z tofu vydrží několik dní v lednici, ale vhodnější je jím cukroví naplnit teprve před podáváním.
Související články
Další zajímavé články
Diskuze k článku