Jak připravit dva oblíbené typy jarních hnízd ve slané a sladké podobě?

Hnízda z burisonů a marcipánu

Chcete udělat radost vašim koledníkům? Máte-li čas, určitě vyrobte sladká hnízda z klasických bílých burisonů omáčených v čokoláda a do nich umístěte vždy pár různobarevných vajíček. Každé hnízdo pak stačí vložit do celofánového sáčku a krásnou odměnu pro koledníky máte na světě.

Potřebovat budete:

• balík burisonů nebo lze použít i 2 balíčky na hranolky nasekaných mandlí
• Čokoládu na vaření
• 0,5 cm ztuženého tuku
• Váleček marcipánu
• Potravinářské tekuté barvy
• Papírové košíčky na muffiny nejlépe s jarním či velikonočním motivem + formu na muffiny

Postup

Na sporáku v kastrůlku rozehřejeme tuk a čokoládu. Jakmile nepálí, vsypeme do ní burisony nebo příp. nasekané mandle. Díky tomu budou burisony i mandle hnědé a lepkavé. Jakmile jsou dostatečně obalené čokoládou, začneme je vyndávat z kastrůlku velkou „děravou“ lžící. Necháme chvíli okapat a vložíme do papírového košíčku. V něm pak směs lžičkou vytvarujeme tak, aby celek působil jako hnízdo. Necháme ztuhnout

Poté začneme připravovat vajíčka. Každé je lepší dělat zvlášť, ale jestli chcete ušetřit čas, můžete je s barvou smíchávat po větším množství marcipánu. Jestliže chcete postupovat po jednom, uloupneme vždy kousek marcipánu, kápneme na něj cca dvě kapičky potravinářské barvy (podle toho, jak intenzivní má barva být), pořádně prohněteme, vytvoříme vajíčko a vložíme jej do hnízda.

Pokud máme košíčky na muffiny mohou být hezkým dotvořením celku jako takového. Ještě lépe hnízda působí v celofánovém sáčku. Toto křehké „zboží“ je skvělé mít vystavené, nebo stranou připravené pro koledníky, aby se nepolámalo.

Lahodná a rychle připravená bramborová hnízda

Tahle oblíbená pochoutka je ideální jak coby samostatné jídlo, tak jako příloha. Velkou předností je, že lze k bramborovým hnízdům doplnit i sýr, zeleninu či maso.

Ingredience:

• 500 g brambor
• Sůl
• Mletý pepř a drcený kmín
• Olej na smažení

Postup

Příprava je podobná, jako u bramboráků. Brambory zbavíme slupek a na jemném struhadle nastrouháme do mísy. Dáme rozpálit pánev s trochou oleje. Mezitím tvarujeme z nastrouhaných brambor placičky ve tvaru hnízd. Vložíme do oleje, posypeme trochou koření a solí. Všechny bramborová hnízda osmažíme do zlatova.

Dle aktuální chutě můžeme dovnitř hnízda nastrouhat vysokoprocentní sýr a nechat jej rozpustit, nebo směs z mletého masa, libovolnou zeleninovou směs a mnohé jiné.

Hnízda z brambor i mandlí jsou lahodná a hezká. Jestli je vyzkoušíte třeba právě na Velikonoce, nebo jindy v průběhu roku, vždy vám budou chutnat a budou ozdobou vašeho stolu.