jaktak.cz

Jak udělat bramborový salát s křenem | recept

Složitost: Velmi lehké
Cena: 1 - 1000 Kč
Potřebný čas: 30 minut a více

Bramborový salát s křenem | recept. Bramborový salát jako štědrovečerní pokrm je novodobý zvyk. Údajně se na našich stolech objevil až koncem 19. století. Bramborový salát se nedělá všude stejně, každý kraj má své zvláštnosti a v mnoha rodinách se recept dědí po několik generací. Salát z následujícího receptu má mít původ v jižní části republiky. Je zajímavý a bez zálivky chutná i v teplejších obdobích roku.

Co je potřeba

  • 1 kg vařených brambor
  • 250 g čerstvé salátové okurky
  • 2 svazky ředkviček
  • 1 středně velká cibule
  • 6 vajec vařených natvrdo
  • 100 g strouhaného křenu
  • 200 g bílého jogurtu
  • 200 g majolku
  • sůl
  • mletý černý pepř
  • podle chuti ocet

Krok 1

Od kvality brambor se odvíjí dobrý výsledek, proto jejich výběru věnujte pozornost. Vybírejte salátové odrůdy. Brambory uvařte den předem. Druhý den je nakrájejte na kostičky a stejně tak vejce uvařená natvrdo

Krok 2

Salátovou okurku oloupejte a nakrájejte na čtvrtkolečka nebo kostky. Ředkvičky nastrouhejte na plátky a cibuli na proužky. Cibuli zvolte červenou, ať je salát hezky barevný. Křen velmi jemně nastrouhejte nebo rozmixujte. Do salátu patří čerstvý křen, konzervovaný nemá takový říz.

Krok 3

Veškeré nakrájené přísady v míse promíchejte, osolte, okořeňte mletým pepřem a vmíchejte bílý jogurt promíchaný s majolkou. Podle potřeby okyselte octem nebo šťávou z citronu. Salát se dá konzumovat i jen tak, výborně se hodí k rybě.

Krok 4

Kdo nemá rád saláty s majonézou, může ji nahradit trochou oleje. Salát chutná úplně jinak v létě, kdy je k dispozici zelenina ze zahrádky nebo pole.


Zdroj: https://www.jaktak.cz/jak-udelat-bramborovy-salat-s-krenem-recept.html