Jak se stravovat na jaře | tipy pro zdravou stravu

Krok 1

Prvním krokem před provedením dalších odlehčujících změn v jídelníčku by mělo být vyloučení červeného masa a uzenin, kofeinu, cigaret, smažených pokrmů a sladkostí.

Tyto potraviny nekonzumujte alespoň týden, poté můžete přejít k očistnému jídelníčku. Několik dní zkuste konzumovat pouze čerstvé ovoce a zeleninu doplněné o kvašenou zeleninu a ovocné či zeleninové šťávy. Poté můžete pomalu zařadit vařenou či dušenou zeleninu, brambory, bílý jogurt a následně i celozrnné pečivo.

Krok 2

Po absolvování této kůry by měl Váš jídelníček i nadále řídit zásadami zdravé výživy:

• Základem jídelníčku by měla být čerstvá a kvašená zelenina doplněná o menší množství čerstvého ovoce. 
• Místo živočišných tuků je vhodnější konzumovat tuky rostlinné (zejména pak zastudena lisované kvalitní rostlinné oleje).
• Vyhýbejte se tučnému masu a uzeninám, dopřejte si raději drůbeží maso nebo ryby.
• Upřednostňujte celozrnné výrobky před obyčejnými, skvělou volbou je špaldová mouka (týká se to nejen pečiva, ale i těstovin apod.), do jídelníčku zařaďte neloupanou a divokou rýži a další bezlepkové obiloviny (např. quinoou, amarant, jáhly, pohanku apod.) a luštěniny.
• Vhodnou součástí jídelníčku jsou také nejrůznější druhy klíčků, ořechů a semínek.
• Vybírejte spíše zakysané a méně tučné mléčné výrobky.
• Dodržujte pravidelný pitný režim, nejvhodnější je čistá pramenitá voda nebo neslazené zelené, ovocné či bylinkové čaje.
• Bylinky nemusíte používat pouze pro přípravu čajů, přidejte je také do jarních pokrmů.

Krok 3

• Kopřiva dvoudomá – Čaj z kopřivy dvoudomé se skvěle hodí pro jarní očistnou kůru. Kopřivu však využijete i pro přípravu špenátu, do jarní či velikonoční nádivky nebo polévky.
• Smetanka lékařská – Listy a stonky pampelišky také velmi účinně čistí organismus, posilují funkci jater, žlučníku a ledvin a stimulují látkovou výměnu. Čerstvé jarní listy namočte do slané vody a nechte je asi 30 minut ponořené, odstraníte tak hořkost, ale všechny cenné látky zůstanou zachovány.
• Sedmikráska chudobka – Květy sedmikrásky přidejte do jarních salátů, polévek nebo si je nasypte jen tak na chléb s máslem. Tělu tak dodáte velké množství cenných látek a pomůžete mu s jarní očistou.
• Medvědí česnek – Medvědí česnek je velmi oblíbenou jarní bylinkou, kterou využijete při přípravě pesta, salátu, polévky nebo třeba špenátu. Tato bylina mimo jiné pomáhá čistit tělo od škodlivých látek.