Jak upéct zdravé semínkové sušenky | recept

Složitost: Mírný

Cena: 1 - 1000 Kč

Potřebný čas: 30 minut a více

Zdravé seminkové sušenky | recept. Semínkové sušenky jsou jednoduchým způsobem, jak mlsat bez starostí. Obsahují slunečnicová a dýňová semínka, ovesné vločky a kukuřičné lupínky. Doslazené jsou trochou třtinového cukru a spojené vajíčkem, trochou másla a především bílým jogurtem. Výhodou je, že neobsahují žádnou mouku a minimum cukru. Jejich příprava je navíc poměrně jednoduchá a rychlá.

Co je potřeba

Co budeme potřebovat:

100 g kukuřičných lupínků
100 g ovesných vloček
25 g másla
cca 5 polévkových lžic bílého jogurtu
1 vejce
cca 20 g třtinového cukru (můžete úplně vynechat)
50 g dýňových semínek
50 g slunečnicových semínek

Krok 1

Troubu předehřejeme na teplotu 180 °C. V prvním kroku potřebujeme docílit správné konzistence všech suchých surovin. Nejprve rozemeleme kukuřičné lupínky a ovesné vločky. Není třeba z nich dělat mouku, měly by mít strukturu asi tak jako strouhanka nebo i trochu jemnější.

Krok 2

Lupínky i vločky nasypeme do misky. V hlubší míse necháme rozměknout máslo, potom k němu přidáme třtinový cukr a společně utřeme do pěny. Cukr můžeme zpočátku úplně vynechat a dosladit až skoro hotové těsto. Kukuřičné lupínky obsahují totiž cukr už samy o sobě. Poté k pěně rozklepneme vejce a zapracujeme ho, aby vznikl hladký řidší krém.

Krok 3

Dýňová i slunečnicová semínka také nasypeme do kutru nebo podobného zařízení a opět rozemeleme, tentokrát je naopak žádoucí, aby byly namlety nahrubo.

Krok 4

Všechny suché ingredience spolu smícháme a postupně přisypáváme k vaječnému základu. Jak nám těsto houstne, přidáváme po lžících i bílý jogurt. Nejlepší je použít nějaký středně tučný, vyhnula bych se smetanovému a nízkotučný zase často obsahuje škroby na zahuštění. Těsto důkladně propracujeme, aby se všechny ingredience dokonale propojily a semínka byla rovnoměrně rozmístěna. Vznikne nám tak tuhé těsto.

Krok 5

Plech vyložíme pečicím papírem. Pomocí čajové lžičky ukrajujeme kousky, v dlaních z nich vyválíme kuličky, které přesuneme na plech a tam je lehce zploštíme.

Krok 6

Když máme ze všech kuliček připravené placičky, vložíme plech do trouby. Semínkové sušenky pečeme asi 20 minut, dokud zespodu nezezlátnou.