Jak pěstovat a proč konzumovat chilli papričky | rady
Jak pěstovat a proč konzumovat chilli papričky | rady. Jak je všeobecně známo, na zahnání špatné nálady, která nás může přepadat zvláště v těchto podzimních dnech, jsou osvědčená ostrá jídla. Feferonky, pálivé papričky a chilli jsou skvělým zdrojem kapsaicinu, který podporuje dobrou náladu. Pojďme se tedy dnes podívat na to, jak si takovýto zdroj dobré nálady můžeme sami vypěstovat.
Co je potřeba
semena chilli papriček
vhodné nádoby
voda
pěstitelský lehký substrát
Krok 1
Jako chilli papričky označujeme plody exotických odrůd křovinovitých paprik, které rostou v tropických a subtropických oblastech Číny, Japonska, Vietnamu, Afriky, Indie, Jižní a Střední Ameriky - zejména pak Mexika. Ostré chilli papričky obsahují velmi pálivé látky kapsaicinu, dále přírodní barviva, aromatické silice, také vitamíny C, karoten a B, minerály a jiné. Nedoporučují se zejména při podrážděném trávícím traktu a onemocnění střev, ale v malých dávkách působí na žaludek lépe než například pepř.
Krok 2
Za dosud nejpálivější chilli papričku byla považována odrůda red savina habanero. Jenže v severovýchodní oblasti Indie pěstují takovou, která je dvojnásobně pálivá a má neuvěřitelný milión Scovilleho jednotek pálivosti (SHU). Ne nadarmo se nazývá bhut jolokia, což v překladu znamená něco ve smyslu "chilli démon".
Krok 3
Chilli papričky si můžete vypěstovat sami. Potřebujete pouze semena chilli papriček. Ty pořídíte například v internetovém obchodě www.osiva-semena.cz. Semena pálivých papriček jsou různá. Dnes můžete běžně koupit jak osivo, které se zpracovává jako kuchyňská úprava, ale i osivo na papričky, které se pěstují pouze jako dekorace. Obecně se držíme zásady, že mořené osivo je na dekorační účel, nemořené osivo je vhodné k pozdější konzumaci.
Krok 4
Většinou se osivo chilli papriček vysévá v únoru až březnu 0,5 cm hluboko po půdy ve skleníku. V teplejších oblastech se mohou pěstovat rostliny od května venku, ve chladnějších oblastech ponecháme rostliny ve fóliovníku. Papričky vyžadují spíše lehčí humózní půdu bohatou na živiny. Sklízí se obvykle v rozmezí červenec - říjen.
Krok 5
Pro příklad si uvedeme některé odrůdy, které se u nás dají nakoupit: Tabasco chilli, Demon Red chilli, Hungarian Hot Wax chilli, Anaheim chilli a další.