Jak na domácí speciality z jahod pro děti i dospělé | 4 recepty

Jednoduše a rychle připravená jogurtovo-jahodová směs, na které si můžete ihned po dohotovení pochutnat. Pokud ji necháte zamrazit, máte skvělou domácí zmrzlinu.

Potřebné ingredience:

• 300 g čerstvých jahod
• 300 g bílého jogurtu
• 2 lžíce citronové šťávy
• 70 g moučkového cukru

Pracovní postup:

1. Jahody s cukrem a citronovou šťávou rozmixujte na pyré.
2. Přidejte bílý jogurt a důkladně promíchejte.
3. Uložte na noc do mrazničky.

Nadýchaný jahodový parfait s jogurtem není moc sladký a obsahuje i minimum tuku. Pokud máte raději sladší a jemnější dezerty, nízkotučný jogurt zaměňte za tučnější a přidejte o něco více cukru. Podávejte ozdobené čerstvými jahodami.

Co je potřeba:

• 500 g čerstvých vyzrálých jahod
• 1 lžíce želírovacího cukru
• 150 g nízkotučného bílého jogurtu
• 1 žloutek
• 2 lžíce studené vody
• 2 lžíce moučkového cukru

Příprava:

1. Jahody pokrájejte na malé kousky a smíchejte s želírovacím cukrem a jogurtem.
2. Oddělte bílek a žloutek, bílek nebudete potřebovat.
3. Žloutek s vodou a moučkovým cukrem šlehejte v horké vodní lázni do zhoustnutí. Pak již mimo šlehejte do vychladnutí.
4. Do nadýchané hmoty vmíchejte připravené pyré.
5. Přes noc nechejte v mrazničce.

Jahodový dezert pro dospělé zachutná každému, kdo jej zkusí. Domácí želé  s alkoholem se hodí i jako jedlý dárek z kuchyně. Recept je na 6 skleniček s obsahem 200 ml a je velmi snadný.

Co budete potřebovat:

• 500 g čerstvých jahod
• 500 ml Prosecca
• 500 g želírovacího cukru 2:1

Postup:

1. Jahody pokrájejte na malé kousky, promíchejte se želírovacím cukrem a alkoholem.
2. Směs povařte 3 minuty, řiďte se doporučením na obalu želírovacího cukru.
3. Rozdělte do sklenic, uzavřete víčkem a postavte na 15 minut dnem vzhůru.
4. Uložte, zavařovat nemusíte.

Jahody a bazalka se báječně doplňují a když k nim přidáte domácí vaječňák, pak to nemá chybu. Vyzkoušejte recept na netradiční likér a uvidíte. Z uvedeného množství budete mít necelý litr likéru.

Co budete potřebovat:

• 120 g čerstvých jahod
• 2 snítky čerstvé bazalky
• 3 lžíce hnědého cukru
• 200 g moučkového cukru
• 350 ml kondenzovaného mléka
• 2 lžíce citronové šťávy
• 200 ml brandy
• volitelně kapku červeného potravinářského barviva pro lepší barvu likéru

Pracovní postup:

1. Bazalku, barvivo, jahody a hnědý cukr důkladně rozmixujte.
2. Žloutky šlehejte s cukrem ve vodní lázni do zhousnutí.
3. K žloutkové pěně přidejte kondenzované mléko, šťávu z citronu, rozmixovanou jahodovou směs a v horké vodní lázni šlehejte ještě zhruba 5 minut, dokud směs nebude nadýchaná.
4. Odstavte, vmíchejte brandy a rozlijte do lahví.
5. V chladničce likér vydrží 3 týdny.