Jak upéct moučník z jogurtového těsta bez vážení | recept
Recept na rychlé těsto bez vážení, při jehož přípravě si vystačíte se snídaňovým hrnkem, se hodí vždy, když nemáte moc času. Je totiž hotové raz dva, můžete ho upéct v libovolné formě i jen tak na plechu. Výhodou moučníků z jogurtového těsta je to, že je lze dozdobit i naplnit pokaždé jinak.
Co je potřeba
- 500 ml polohrubé mouky
- 1 kypřící prášek na pečení
- 3 malé bílé jogurty (3×150 g)
- 1,5 kelímku od jogurtu cukru krupice
- 4 vejce
- rozinky, kousky čokolády, kandované ovoce – dle uvážení
- volitelně strouhaná citronová nebo pomerančová kůra
Krok 1
Připravte si veškeré potřebné ingredience na jogurtové těsto a také snídaňový hrnek na odměření mouky.
Do těsta můžete na závěr přidat rozinky, ořechy, kousky čokolády nebo kandované ovoce bez vážení, hrst bude stačit. Nemusíte však přidávat nic, moučník s jogurtem je sám o sobě chutný a vláčný.
Krok 2
Rozklepněte vejce a oddělte bílky a žloutky. Bílky prozatím odložte stranou a žloutky s cukrem vyšlehejte do pěny. Přidejte cukr odměřený v kelímku od jogurtu. Do připraveného základu zašlehejte bílé jogurty.
Krok 3
Z odložených bílků ušlehejte pevný sníh. Lépe vám to půjde, jestliže vejce s dostatečným časovým předstihem vyndáte z chladničky – bílky se lépe šlehají, mají-li pokojovou teplotu. Správně ušlehaný sníh se udrží v nádobě obrácené dnem vzhůru.
Sníh zlehka zapravte do těsta.
Krok 4
Nakonec do jogurtového těsta přimíchejte kousky čokolády, rozinky, ořechy nebo ho nechte tak. Přemístěte těsto do formy vyložené papírem na pečení popř. vymazané tukem a vysypané moukou, strouhaným kokosem či jemnou strouhankou. Pečte ve vyhřáté troubě při 190 °C.
Upečený jogurtový moučník podávejte poprášený moučkovým cukrem. Lze ho také naplnit libovolným krémem nebo ozdobit ovocem.
Nemáte-li chuť na sladké, z jogurtového těsta si můžete upéct slaný koláč podle tohoto receptu: https://www.jaktak.cz/jak-upect-kolac-z-jogurtoveho-testa-recept-na-slany-kolac.html