Jak udělat piškotovou roládu | recept
Jak udělat piškotovou roládu | recept. Velmi lahodný a přitom velmi rychlý a jednoduchý moučník, který jistě zachutná všem členům rodiny. Můj recept na babiččinu piškotovou roládu krok za krokem.
Co je potřeba
4 vejce
100 ml horké vody
180 g moučkového cukru
1 vanilkový cukr
200 g polohrubé mouky
1 lžička prášku do pečiva
tuk na vymazání a hrubá mouka na vysypání papíru na pečení
plech
papír na pečení
utěrka
Krok 1
Příprava piškotové rolády začíná. Žloutky rozšleháme s horkou vodou a poté je s větší částí moučkového a vanilkového cukru šleháme dohusta.
Krok 2
Z bílků ušleháme tuhý sníh a zašleháme zbylý cukr.
Krok 3
Sníh vmícháme do žloutkové pěny s moukou a práškem do pečiva
Krok 4
Papír na pečení o velikosti plechu potřeme tukem a vysypeme moukou.
Krok 5
Těsto na piškotovou roládu rozetřeme na plech, povrch stěrkou uhladíme a vložíme do středně předehřáté trouby.
Krok 6
Piškotovou roládu pečeme prudčeji 10 až 15 minut, aby nepřeschla a dala se stočit
Krok 7
Jakmile se piškotová roláda upeče, vyjmeme z trouby a překlopíme na utěrku poprášenou cukrem.
Krok 8
Pak papír lehce odstraníme, piškotovou roládu zatepla svineme a necháme vychladnout.
Krok 9
Piškotová roláda je hotová. Dobré pochutnání!
Piškotová roláda bude vláčnější a nebude se lámat, když do těsta při šlehání žloutků přidáme trochu oleje.