Jak připravit zdravější polevy na vánoční cukroví | recepty
Zdravější polevy na vánoční cukroví | recepty. Tradičně používané polevy na vánoční cukroví nejsou bohužel příliš zdravé. Jsou plné rafinovaného bílého cukru a v horším případě i nezdravých ztužených tuků. Nejspíše vánoční cukroví pečete pouze jednou do roka, ani tak byste však neměli zapomínat na zdraví. V našem článku Vám poradíme, jak připravit zdravější polevy na vánoční cukroví.
Co je potřeba
Co je potřeba na čokoládovou polevu (množství navyšte dle potřeby):
- 1 lžíce panenského kokosového oleje
- 1 lžička datlového či javorového sirupu
- 1 lžíce kakaa (nejlépe nepraženého) či karobu
Co budeme potřebovat na bílkovou polevu:
- 2 lžíce šťávy z BIO citronu
- 1 bílek
- Asi 10 lžic xylitolu
Na mléčnou polevu si připravíme:
- 4 lžíce stévie v prášku
- 1 lžíci kravského či rostlinného mléka
Krok 1
Zdravější čokoládová poleva
Zdravější čokoládovou polevu připravíme následujícím způsobem: Kokosový olej rozehřejeme ve vodní lázni, přidáme do něj kakao a sirup a vše důkladně promícháme. Polevu ozvláštníte špetkou skořice či trochou vanilky.
Krok 2
Bílková poleva
Pro výrobu bílkové polevy bez bílého cukru budeme potřebovat xylitol, nazývaný také dřevný či březový cukr. Tato alternativa nezdravého bílého cukru se v současné době získává z bobulovitého ovoce, kde se také vyskytuje v přirozené formě. Oproti řepnému cukru má méně kalorií a navíc neškodí zubní sklovině.
Xylitol klasicky vymícháme s citronovou šťávou a bílkem do polevy hladké konzistence. Kdyby byla poleva příliš řídká, přidáme více xylitolu.
Krok 3
Mléčná poleva
Postup přípravy mléčné polevy je stejný jako v případě bílkové polevy, v malé misce důkladně třeme prášek ze stévie s mlékem, dokud nevznikne hladká hmota. Mléko přiléváme opatrně, jeho množství je spíše orientační.
- Místo sirupu lze při přípravě čokoládové polevy užít sušené datle, které předem namočíme do vody a posléze je rozmixujeme s rozehřátým kokosovým olejem a kakaem do hladka.
- Bílkovou i mléčnou polevu je možné obarvit přírodními potravinářskými barvivy.
- Místo citronové šťávy můžete použít pomerančovou.
Tento článek a jeho jednotlivé body mají pouze informativní charakter. Společnost Solex Services s.r.o. neručí a není odpovědná za škody vzniklé užitím informací (částečným nebo úplným), které jsou uvedeny v článku. Zároveň společnost neručí a není odpovědna za škody vzniklé užitím informací (úplných nebo částečných) obsažených v článku třetí osobou.