Jak upéct hrnkový švestkový koláč s tvarohem a celozrnnou drobenkou | recept

Složitost: Lehké

Cena: 1 - 1000 Kč

Potřebný čas: 10 až 30 minut

Jak upéct hrnkový švestkový koláč s tvarohem a celozrnnou drobenkou | recept. Švestkové koláče jsou u nás doma vítané v jakékoli podobě. Pokud potřebuji upéct moučník co nejrychleji, tak sáhnu po tomto receptu. Je snadný, rychlý a přitom výborný a lze ho i snadno obměňovat. Můžete použít jiné ovoce či přidat do drobenky trochu mletých ořechů. Základem receptu je variace na piškotové těsto, následuje vrstva tvarohu, ovoce a nakonec drobenka. V této variantě receptu jsou použité švestky a drobenka je připravena z celozrnné mouky, která jí dodá jemně ořechovou příchuť.

Co je potřeba

Co budeme potřebovat:

2 hrnky švestek
1 a ½ hrnku polohrubé mouky
½ hrnku cukru
¼ hrnku oleje
½ kypřicího prášku do pečiva
1 vejce
1 hrnek vody

Na tvarohovou náplň:

250 g tvarohu (odtučněného nebo polotučného)
vejce (nemusí být)
2 lžíce cukru
1–2 lžíce mléka (nemusí být)

Na drobenku:

100 g másla
100 g třtinového cukru
100 g celozrnné pšeničné mouky

Krok 1

Nejprve si připravíme piškotové těsto. Do hlubší mísy nasypeme cukr a rozklepneme opatrně obě vejce, ty pak ušleháme do pěny, následně přilijeme olej a po částech zapracujeme prosátou polohrubou mouku smíchanou s kypřicím práškem. Těsto zředíme opatrně vodou a rozetřeme jej na plech vyložený papírem na pečení. Následně si přichystáme tvarohovou náplň. Tvaroh vyklopíme do mísy, smícháme s cukrem, případně s vejcem a prošleháme metličkou. Pokud by se nám zdálo, že je nádivka příliš hustá, tak ji můžeme rozředit trochou mléka. Následně pak nádivku rozdělíme ve vrstvě na těsto.

Krok 2

V dalším kroku odpeckujeme všechny švestky, propereme a nakrájíme je na osminy (počítáno z celé švestky). Celý povrch těsta švestkami hustě obložíme (viz ilustrační fotografie).

Krok 3

Nakonec si připravíme drobenku. Všechny suroviny na drobenku nandáme do mísy a hněteme prsty, dokud nedocílíme požadované konzistence. Vzniklou drobenkou posypeme koláč a vložíme ho do trouby předehřáté na 180 °C. Pečeme dozlatova, trvá to asi 20 minut.