Jak upéct vanilkové rohlíčky? Vyberte si z našich 12 receptů!

Recept na vanilkové rohlíčky z Odborného kuchyňského kalendáře z roku 1948 se hodí všem, co trpí alergií na ořechy. Ovesné vločky mají přirozeně lehce oříškovou chuť a lehkým opražením se ještě zvýrazní. Recept je z kategorie těch levných.

Co je potřeba:

• 100 g hrubé mouky
• 100 g tuku
• 50 g moučkového cukru
• 50 g škrobové moučky
• 150 g pražených mletých vloček
• lžička prášku do pečiva
• trochu mléka na spojení

Pracovní postup:

1. Opražte nasucho do růžova mleté ovesné vločky. Nechejte zchladnout.
2. Pečlivě promíchejte veškeré sypké přísady i s ovesnými vločkami.
3. Tuk pokrájejte na menší kousky a přidejte k suché směsi.
4. Vypracujte drobenku.
5. Přidejte tolik mléka, abyste ingredience spojili v těsto.
6. Tvarujte rohlíčky a skládejte je na tukem potřený plech.
7. Pečte při 180 °C do zrůžovění.
8. Obalujte ve vanilkovém cukru.

Juliana Anna Fialová je autorkou mnoha kuchařských knih s recepty, které se povedou hned napoprvé i nezkušeným kuchařkám. 

Co je potřeba:

• 120 g polohrubé mouky
• 120 g másla nebo jiného tuku
• 120 g strouhaných loupaných mandlí
• 2 žloutky
• 2 čtverečky čokolády

Pracovní postup:

1. Žloutky utřete s máslem a cukrem do pěny.
2. Přidejte nahřátou čokoládu a mandle promíchané s moukou.
3. Vypracujte těsto.
4. Těsto vyválejte na plát silný 3/4 centimetru.
5. Vykrajujte rohlíčky a pokládejte na vymaštěný plech nebo papír na pečení.
6. Pečte při 180 °C do lehkého zrůžovění.
7. Obalujte ve vanilkovém cukru nebo kolem okrajů udělejte linku kakaovou polevou.

Poleva:

• 70 g 100% tuku (Omegy)
• 70 g kakaa
• 2 lžíce moučkového cukru
• 1 lžíce škrobové moučky

Rozehřejte tuk, přidejte cukr, kakao a škrob. Důkladně míchejte dokud se přísady nespojí, ale pozor! Poleva se nesmí vařit, srazila by se.

Vanilkové rohlíčky z těsta s přídavkem brambor nejsou moc známé a je to škoda. Bramborové těsto je jemné, a i když v něm chybí ořechy, rohlíčky jsou vynikající. Však ve mlýně se vždy dobře vařilo, posuďte sami.

Co je potřeba:

• 60 g moučkového cukru
• 180 g másla
• 250 g hladké mouky
• 90 g vařených brambor
• 1 vejce
• vanilkový cukr

Pracovní postup:

1. Vařené brambory velmi jemně nastrouhejte.
2. Mouku promíchejte s moučkovým cukrem a pak i s nastrouhanými brambory.
3. Máslo rozkrájejte na lístky a přidejte s vejcem k ostatním přísadám.
4. Vypracujte těsto.
5. Tvořte rohlíčky a skládejte je na plech potřený tukem či vyložený pečicím papírem.
6. Upečené obalujte ve vanilkovém cukru, ale až trochu vychladnou.

Kluci v akci: Vanilkové rohlíčky podle receptu babičky Arnošta Lustiga

1. Kluci v akci: Vanilkové rohlíčky podle receptu babičky Arnošta Lustiga
2. Vanilkové rohlíčky podle stoletého receptu | recept na vánoční cukroví. Předpis na vanilkové rohlíčky je ze sbírky receptů paní, která se narodila v r. 1935.
3. Vanilkové rohlíčky | recept. Jsou křehoučké, proto pozor při manipulaci s nimi, rády se lámou.
4. Bezlepkové vanilkové rohlíčky | recept. Bez vanilkových rohlíčků by to snad ani nebyly ty pravé Vánoce. Nyní si je můžete připravit i v přirozeně bezlepkové verzi.
5. Zdravé vanilkové rohlíčky | recept. Abychom udělali variantu, která bude zdravější, vyměníme některé ingredience za zdravější.
6. Mandlové rohlíčky | recept. Rohlíčky z mandlového těsta patří mezi méně náročné cukroví.
7. Sádlové vanilkové rohlíčky | recept. Tyhle rohlíčky se dělají 2 až 3 týdny před Vánocemi, aby pěkně odležely.
8. Vanilkové rohlíčky | recept na cukroví od Kajdy. Nemáte svůj osvědčený recept? Vyzkoušejte tyto – se skořicí.
9. Vanilkové rohlíčky | recept na vánoční cukroví. Mohu všem opravdu jen a jen doporučit! S těstem se pracuje úžasně!

Pokud pečete vanilkové rohlíčky podle jiného receptu, budeme velmi rádi, jestliže se s námi o váš osvědčený recept podělíte. Sledovat nás můžete i tady, na Facebooku Vánoční cukroví - recepty s fotkou

Krásný advent (a nejenom ten)!