Jak připravit zdravé kokosové kuličky | recept na nepečené cukroví
Jak připravit zdravé kokosové kuličky | recept na nepečené cukroví. Nepečené kokosové kuličky si můžete připravit jako zdravou a rychlou alternativu cukroví, využijete je však také jako lehkou svačinku či zákusek kdykoliv během roku, hodí se i k doplnění energie před cvičením. Jejich příprava je velmi jednoduchá a budete potřebovat pouze pár ingrediencí, které lze obměňovat podle chuti a potřeby.
Co je potřeba
- ½ hrnku ovesných vloček, případně kokosové či mandlové mouky
- 1 a půl hrnku strouhaného kokosu + zhruba ½ hrnku na obalení kuliček
- 3 lžíce kokosového či javorového sirupu
- ¼ hrnku kokosového mléka – tuhé části + 2 lžíce tekutiny
Krok 1
Do mixéru nasypeme strouhaný kokos a ovesné vločky, případně kokosovou či mandlovou mouku, vše promixujeme, dokud nevznikne jemná hmota.
Krok 2
Následně do mixéru přidáme tekuté ingredience a vše důkladně promixujeme. Výsledná hmota by měla bý hladká a měla by dostatečně držet pohromadě. V případě potřeby přidáme ještě trochu kokosového mléka, případně mandlové mouky.
Krok 3
Z hmoty tvarujeme kuličky (na každou použijeme asi 1 lžíci těsta), které obalujeme ve strouhaném kokosu a klademe je na plech či tác vyložený pečicím papírem.
Kuličky následně umístíme do vhodné uzavíratelné nádoby a skladujeme je v lednici, kde nám vydrží až 1 týden.
Kokosové kuličky lze i zamrazit, před konzumací je necháme krátce povolit při pokojové teplotě.
Do vnitřku kuličky můžeme vložit loupanou celou mandli, kešu nebo lískový oříšek.
Část kokosového mléka lze nahradit arašídovým, mandlovým či jiným ořechovým máslem.
Kuličky lze dochutit vanilkovým či kokosovým extraktem, ale také kakaem nebo karobem.
Pro zvýšení obsahu výživových látek je možné do těsta na kuličky přidat nejrůznější druhy semínek - např. chia či slunečnicová. Nejspíše poté bude potřeba použít také více tekutiny. Nicméně nepřidávejte více než 2 lžíce semínek.
Pokud si chceme dopřát sladší chuť, přidáme více sirupu (a také více strouhaného kokosu), případně do hmoty na kuličky přidáme nasekanou čokoládu.