Jak připravit tapenádu z černých oliv | univerzální recept 2 v 1

Jak připravit tapenádu z černých oliv | univerzální recept 2 v 1 (dip a pomazánka). Úžasná vychytávka na styl pomazánky a pesta, která je rychle hotová, snadná na přípravu a má nespočet možností na využití. Díky své výrazné chuti dodá tapenáda z černých oliv šmrnc jakémukoliv jídlu a navíc ji můžete v lednici skladovat pro další využití. Neváhejte a smíchejte pouze 4 základní suroviny. Ovace hostů máte zaručené.

Co je potřeba

1 sklenička (190 g) sušených rajčat v oleji
150 g černých oliv bez pecky
2 lžíce kapar
2 větší stroužky česneku
1 lžíce olivového oleje

Krok 1

Olivy slijte, sušená rajčata okapejte, stroužky česneku prolisujte a spolu s kapary a přidanou lžící oleje rozmixujte tyčovým mixérem na kompaktní pastu.

Krok 2

V případě, že tapenádu nevyužijete hned, přendejte ji do uzavíratelné sklenice a uložte do lednice.

Krok 3

Tapenádu můžete podávat namazanou na opečené bagetě či na Bruschettě (italské suchárky), ozdobit zelenou cibulkou, čerstvou bylinkou, ale i kouskem olivy či ančovičky. Servírovat se dá i k pečenému masu, rybě, či k těstovinám, které s tapenádou jednoduše promícháte, dochutíte strouhaným parmazánem a čerstvou bylinkou.

Místo přidaného olivového oleje doporučuji přidat olej ze sušených rajčat, více ladí. Pro ještě intenzivnější chuť je možné do tapenády přidat i filátko ančovičky.